Eterna Vitalidad

La verdad sobre la longevidad: lo que la ciencia revela (y nadie te contó)

Kokorofoods Season 1 Episode 1

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En este episodio inaugural de Eterna Vitalidad: la ciencia que se siente, conversamos con Carolina Castro, profesora de Educación Física, magíster en Entrenamiento Deportivo y referente en salud basada en evidencia.

Juntos exploramos una pregunta clave:
 ¿Qué determina realmente tu longevidad: los genes o tus hábitos?

A partir de su experiencia y de lo que hoy demuestra la ciencia, abordamos temas esenciales para cualquier persona que quiera vivir más y mejor:

🔥 Lo que aprenderás en este episodio

  • Por qué la proteína vegetal tiene mayor impacto positivo en tu salud que la proteína animal.
  • Cómo países como Canadá están cambiando sus guías nutricionales hacia una alimentación predominantemente vegetal.
  • El rol real del exceso de proteína y cómo puede inflamar tu hígado, dañar tus riñones y aumentar grasa corporal.
  • La diferencia entre ayuno mal hecho y el ayuno que realmente rejuvenece tu cuerpo (incluyendo qué NO debes tomar durante él).
  • Por qué tu masa muscular es uno de los mejores predictores de longevidad y cómo evitar la sarcopenia desde los 30 años.
  • Cuánta actividad física necesitas según tu edad (¡spoiler: no tienes que entrenar 2 horas al día!).
  • Qué hábitos comparten las Zonas Azules, las poblaciones más longevas del planeta.
  • La verdad sobre genética versus hábitos: qué porcentaje depende realmente de tus genes.

📚 Libros mencionados por Carolina (con links para Chile)

1. El Estudio de China – T. Colin Campbell

2. Integral – T. Colin Campbell

3. Forks Over Knives (tenemos el documental disponible en Netflix)


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